Tort de sarlota

• 8 oua
• 1 l lapte
• 14 linguri zahar
• 4 linguri faina
• 4 pliculete gelatina dr. Oetker
• esenta de vanilie
• esenta de rom
• cacao
  

Gelatina se pune la inmuiat intr-o cana cu apa rece .
Galbenusurile se separa de albusuri .
Cu 7 linguri de zahar se freaca galbenusurile , apoi se adauga gelatina , faina si laptele .
Se poate folosi un mixer pentru omogenizarea compozitiei .
Se pune la foc mic si se amesteca pana devine ca o ciulama groasa .
Dupa ce se raceste se adauga albusurile batute foarte bine ( cu 7 linguri de zahar ) .
Compozitia se imparte in doua parti : intr-una se pune zahar vanilat iar in cealalta cacao si esenta de rom .
O cratita se umezeste si se imbraca in folie .
Se toarna in ea compozitia cu vanilie si se da la rece .
Dupa ce s-a intarit se toarna si compozitia cu cacao .
A doua zi este tocmai bun de "devorat" !